Sasuke ganharia, você não disse qual o nível do Sharingan do Sasuke, então :
Sasuke com seu Sharingan N.2 "derrotou" Gaara nos exames Chunnin, lutou com Orochimaru e com o Sharingan N.1 derrotou os Irmãos Demônios, sem contar que Sasuke com seu Sharingan N.3 lutou em pé e igualdade contra Naruto no seu manto de 1 cauda e ainda ganhou.
Sarada ainda não possui grandes feitos, então...Sasuke Wins.
Sasuke usou marca para combater uma cauda,ele usou o Sharingan pra combater o manto sem cauda
Admito que esqueci a parte da restrinção do selo...Mas, mesmo assim ele combateu Naruto com o manto de uma cauda temporariamente... até ter que usar o selo, na realidade tão cedo não saberemos se Sarada superou Sasuke do Clássico, somente em um futuro UM POUCO distante, pois como eu disse : Sarada ainda não tem nenhum feito tão grande quanto os do Sasuke Clássico...
Sasuke ganharia
Mais n facilmente ela possue força grande e bem mais inteligente do q ele mais ele ganharia com aquele monstro dele seria um 8/10